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Ihr Bäcker Gräper

Wir sind Handwerk

Babak und Bashir

Jedes Jahr bilden wir junge, engagierte Meschen aus.
Dieses Jahr dürfen wir uns über diese beiden, fleißigen und sehr netten Lehrlinge freuen.
Bashir und Babak sind wirklich eine Bereicherung für unseren Betrieb und wir freuen uns riesig zu sehen, wie ihnen unser Deutsches Handwerk freude bereitet.


Unsere Zukunft ist das Handwerk

Unsere drei Traditionen

Generationsbäcker

Von links Tim Gräper 31 Jahre, Walter Gräper 101 Jahre, Torsten Gräper 61 Jahre

Wir über uns

Torsten Gräper

Unser Chef ist den ganzen Tag in der Bäckerei aktiv. Hier ist er am Holzbackofen beim Kartoffelfest.

Unserer Bäckerei Gräper ist ein kleines Familienunternehmen in der schönen Kurstadt Bad Segeberg. Als echter Segeberger Bäcker gehören wir nun schon seit über 70 Jahren in das Stadtbild und legen seit Tag Eins immer noch sehr viel Wert auf echte Handarbeit. Unser ganzer Stolz des Betriebes sind unsere 32 Mitarbeiter, wovon die Meisten schon seit über 25 Jahren bei uns arbeiten. Man könnte schon sagen, dass sie ein Teil der Familie sind. Wir sind die einzige Bäckerei in Bad Segeberg, die noch drei aktive Bäckermeister hat. Unser Senior Walter Gräper, der älteste Bäcker Deutschlands mit 101 Jahren, der Chef Torsten Gräper mit 62 Jahren und unser Junior Tim Gräper ist 31 Jahren alt. Genau diese Mischung aus Jung und Alt macht unser Bad Segeberger Brot auch so einzigartig. Mit immer wieder neuen Ideen und alten Rezepten geben wir unser Bestes, damit der Kunde auch unsere Handwerksqualität schmeckt. Auch unsere Torten und Kleingebäcke sind immer wieder ein Besuch bei uns wert. Egal, ob kleine Geburtstagstorten oder fünfstöckige Hochzeitstorten, wir machen Kundenträume war.

Einblicke in die Backstube