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Ihr Bäcker Gräper

Das Rezept zum Altwerden

Generationsbäcker

Der NDR hat einen tollen Bericht über unser kleines Familienunternehmen gebracht, in dem es um unsere Handwerkstraditon geht und darum, wie Walter Gräper mit 100 Jahren immer noch fleißig am Hefekringel backen ist.
Wir sind bemüht, den Bericht bald als Video auf unsere Internetseite zu stellen.

Wir über uns

Torsten Gräper

Unser Chef ist den ganzen Tag in der Bäckerei aktiv. Hier ist er am Holzbackofen beim Kartoffelfest.

Unserer Bäckerei Gräper ist ein kleines Familienunternehmen in der schönen Kurstadt Bad Segeberg. Als echter Segeberger Bäcker gehören wir nun schon seit über 60 Jahren in das Stadtbild und legen seit Tag Eins immer noch sehr viel Wert auf echte Handarbeit. Unser ganzer Stolz des Betriebes sind unsere 17 Mitarbeiter, wovon die Meisten schon seit über 25 Jahren bei uns arbeiten. Man könnte schon sagen, dass sie ein Teil der Familie sind. Wir sind die einzige Bäckerei in Bad Segeberg, die noch drei aktive Bäckermeister hat. Unser Senior Walter Gräper mit 98 Jahren, der Chef Torsten Gräper mit 58 Jahren und unser Junior Tim Gräper ist 28 Jahren alt. Genau diese Mischung aus Jung und Alt macht unser Bad Segeberger Brot auch so einzigartig. Mit immer wieder neuen Ideen und alten Rezepten geben wir unser Bestes, damit der Kunde auch unsere Handwerksqualität schmeckt. Auch unsere Torten und Kleingebäcke sind immer wieder ein Besuch bei uns wert. Egal, ob kleine Geburtstagstorten oder fünfstöckige Hochzeitstorten, wir machen Kundenträume war.

Einblicke in die Backstube